アプリでひらく作り方
- 1
シイラの切り身を一口サイズに切る
- 2
切ったシイラに小麦粉をまぶす(ポリ袋でやると簡単！)
- 3
フライパンに油をひいてシイラを焼く
多少中に火が通ってなくても大丈夫！ - 4
パプリカを一口サイズ又は適当なサイズに細く切る
- 5
シイラをいったんフライパンから移し替え、にんにくを軽く炒める
- 6
パプリカを入れる
- 7
そこにトマト(トマト缶)を入れて軽く水分を飛ばす
- 8
焼いたシイラをフライパンに戻しトマトの水分が少なくなるまで煮る
- 9
皿に盛り、バジル＆ブラックペッパーをお好みでかけて完成！！
コツ・ポイント
トマトの酸味を強くしたいなら煮るのを少なめに、酸味がなくていいなら水分を結構飛ばすといいですよ！
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