エビチリに使った海老の殻をフライパンで空煎りしました。香ばしい海老の旨みにビックリです！
このレシピの生い立ち
何時もは捨ててしまう海老の殻・・・。
天婦羅屋さんで海老を揚げてもらうと、頭の部分を素揚げにしてお塩を振って出されます。それが美味しい！海老本体よりも、頭の方が美味しい！
海老フライは尻尾の部分が好きな（変な）私・・・。
だったら、家でも殻を食べてみようかな～って気まぐれに空煎りしてみました。そしたら、これが大人気！ビールのつまみにしようとしたのにあっという間に無くなっちゃった＾＾；