アプリでひらく作り方
- 1
リンゴ1/2個は櫛形に6等分にします。皮付きでも、皮を剥いても良いです。
- 2
豚ロースに少し強めに塩コショウし、リンゴに巻いていきます。全体に軽く小麦粉をまぶし、フライパンで焦げ目を付けます。
- 3
白ワインを入れ蓋をして3〜4分蒸し焼きにします。
リンゴのサクサク感を残したい場合は1〜2分にしてください。 - 4
肉を一旦取り出し、生クリームを入れよく混ぜ、少し煮詰め、マスタードを入れ、塩コショウで味を調えます。
- 5
ソースの中に肉を戻し、温まったら完成です。煮詰まり過ぎたら牛乳でのばしてください。
-
コツ・ポイント
豚肉は、脂の少ない部位を選んでください。
リンゴの食感はお好みで(^_-)♪
カロリーを抑えたい場合、
ソースを照り焼き風や生姜焼き風にしても、
美味しくいただけます(^_-)
つくれぽ
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