ワインを小鉢などに入れ､30秒ほどレンジにかけてアルコールをとばす｡砂糖を溶かす｡

キウイの皮をむき､扇形に切る｡ボウルに入れる｡

オレンジの皮と袋をむき､1/2に千切る｡パインも厚さ7mmほどの扇形に切る｡全てボウルに入れる｡

１の煮切りワインをふりかけ良く和える｡冷蔵庫で良く冷やす｡｢冷凍庫｣で冷やしておいたグラスなどに盛る｡