1、ムネ肉を包丁でたたき、細かくする。もしくはフードプロセッサーで細かくする。

2、ボールに1のムネ肉とすりおろしたじゃが芋と塩をいれ、ねばりがでるまでこね、片栗粉を適量（大さじ１位）をいれて混ぜる。

3、カタチを整え（星型でも丸でもお好きなカタチでどうぞ）薄く油を敷いたフライパンで焼きます。

＊補足事項＊
写真は星型で作りました。フライパンの上にクッキー型を置き、生地をぎゅっと詰め、そっと型から抜きしました。