大葉香る羽根つき餃子
ゆこら @cook_40076256
パリパリの羽根にふわっと大葉が香ります♪焼いても、揚げても、水餃子にして柚子胡椒ポン酢につけて食べてもまた美味しい♡
このレシピの生い立ち
大葉が好きなので餃子にも☻ふわっと香る程度なのでお好みで大葉の量を増やしてください。
大葉香る羽根つき餃子
パリパリの羽根にふわっと大葉が香ります♪焼いても、揚げても、水餃子にして柚子胡椒ポン酢につけて食べてもまた美味しい♡
このレシピの生い立ち
大葉が好きなので餃子にも☻ふわっと香る程度なのでお好みで大葉の量を増やしてください。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、ニラ、大葉、にんにくをみじん切りにする。
- 2
みじん切りにした野菜、挽肉、調味料をすべてボウルに入れよく混ぜる。
-
- 3
皮で包んでいきます。
包んだものをのせるお皿には小麦粉を敷いておいたほうがくっつかなくて良いです。 -
- 4
フライパンを熱して油をしき、包んだ餃子を並べていきます。
- 5
薄力粉小さじ2を溶かした水100mlを入れて蓋をして弱火〜中火で4〜5分蒸し焼きにします。
- 6
蓋をはずして強めの中火で焼き目を付けます。水分が飛んで、羽根の部分がこんがりした良い色になったら出来上がり。
コツ・ポイント
包んだ後冷凍するときは、餃子同士がくっつかないように隙間をあけてお皿に並べ、そのまま冷凍庫へ。完全に凍ってからジップロックなどに移してください。
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