ハーブ香る☆豚ロースのやわらか蒸し
ジェニぃ @cook_40090774
切り込みを入れお酒に漬けておくことで、安いロース肉もやわらかに♡お好きなハーブをかけて、たっぷりお野菜と蒸すだけです！
このレシピの生い立ち
ハーブの香りが生きる野菜たっぷりの料理が食べたくなり、作ってみました。主人や子供もモリモリ野菜を食べてくれます^ ^
ハーブ香る☆豚ロースのやわらか蒸し
切り込みを入れお酒に漬けておくことで、安いロース肉もやわらかに♡お好きなハーブをかけて、たっぷりお野菜と蒸すだけです！
このレシピの生い立ち
ハーブの香りが生きる野菜たっぷりの料理が食べたくなり、作ってみました。主人や子供もモリモリ野菜を食べてくれます^ ^
作り方
- 1
豚ロース肉に切り込みを入れ、ハーブソルトを振りかけ、料理酒に漬けて冷蔵庫で1時間置く。ローリエがあれば、載せる。
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- 2
ブロッコリーは茎を切り落とし、トマトは1/4に切る（プチトマトの場合はヘタを取る）。
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- 3
鍋にオリーブオイルを入れ、豚ロース肉を焼く。焼き目がついたら裏返す。
-
- 4
ブロッコリーを生のまま入れ、オレガノを振りかける。料理酒を入れてフタをし、中弱火で7〜8分蒸す。
-
- 5
いったんフタを開けてトマトを入れ、野菜全体に塩を適量ふりかけ、さらに4分蒸す。トマトが柔らかくなったら出来上がり！
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コツ・ポイント
ハーブはオレガノやバジル、ローズマリーなどお好きなものでOK。野菜も、キノコやアスパラ、カリフラワーなど、冷蔵庫にあるもので大丈夫です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17827482
