牛肉の両面にサラダ脂を塗る。ボールに、●の調味料を合わせておく。

中華鍋で油を熱し、にんにくを炒める。油に香りが移ったら、にんにくは取り出す。肉を入れ焼く。塩、胡椒をして両面焼く。

肉を箸で推して、弾力を感じたら、タレを回しかけ、絡めるようにする。照りが出たら、バットに取る。

バットに取り、さらに鍋に残ったタレを掛ける。