じっくり炒めて、余分な脂を取り除き、カリッとした焼き上がりを目指してください。生の三角が手に入らなければ、焼き鳥の三角でも作れます。そのときは、塩は不要。温めてポン酢、大葉で味付け。この方がお手軽かも知れません。