野菜とウィンナーはみじん切りにし、レンジで加熱して火を通す。

ボウルに豆腐を入れ、スプーンで潰す。卵、牛乳、塩麹を加えて混ぜる。
①の具材も、粗熱が取れたら加えて混ぜる。

フライパンに薄くオリーブオイルを塗り、焼いたら完成！
我が家は、卵焼きを焼くような感じでくるくるとまとめました。