ポテトサラダ－糖尿高血圧でも大丈夫
なっちるん @cook_40094517
高カロリーなポテトサラダをヘルシーにアレンジしてみました。食事制限があってもおいしいもの食べよ～から生まれました。
このレシピの生い立ち
母のために考えたレシピです。ポテトサラダが食べたい！と日々言うので（笑）マヨネーズは使いますがさっぱりとした後味がいい感じです。
ポテトサラダ－糖尿高血圧でも大丈夫
高カロリーなポテトサラダをヘルシーにアレンジしてみました。食事制限があってもおいしいもの食べよ～から生まれました。
このレシピの生い立ち
母のために考えたレシピです。ポテトサラダが食べたい！と日々言うので（笑）マヨネーズは使いますがさっぱりとした後味がいい感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもをラップにくるみ7分程電子レンジでチンする。
（お使いの機種とじゃがいもの量で加減してね） - 2
きゅうりをスライスし、塩を少々振る。
- 3
たまねぎをスライスし、空気にさらす。
- 4
じゃがいもが熱いうちに荒くつぶし、コンソメ、お酢をかけ味をなじませる。
- 5
じゃがいもの荒熱がとれたら、きゅうり、たまねぎ、ヨーグルト、マヨネーズを混ぜ胡椒をふりできあがり。
コツ・ポイント
たまねぎはたっぷりがポイント。紫たまねぎが手に入ったら色味的にもいい感じです。たまねぎはスライスした後必ず15分程度空気にさらすと血液さらさら効果がアップします。 熱いじゃがいもにお酢を入れることでうまみが増します。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17828402
