油揚げを熱湯をかけて油抜きする。

ピーマンと油揚げを細切りにする

合わせ調味料を合わせる(私はいつも目分量なので上のは目安ですが、味噌3醤油2甘み5くらいの気持ちで、甘めが美味しいです)

ピーマンと油揚げを油を引いたフライパンで炒める。

ある程度炒めたら合わせておいた調味料をいれ煮詰め、汁気をとばしてかんせーい(^_−)−☆

最後にかつお節などを上にのせてもいいですね！