鰹のにら醤油漬け丼
うにらさん @cook_40055065
にら醤油に漬けた鰹を乗せたご飯です
このレシピの生い立ち
いつものかつおの漬けの味付けをにら醤油にしてみたら、鰹の臭みが苦手な家族もおいしいと喜んでくれました。
鰹のにら醤油漬け丼
にら醤油に漬けた鰹を乗せたご飯です
このレシピの生い立ち
いつものかつおの漬けの味付けをにら醤油にしてみたら、鰹の臭みが苦手な家族もおいしいと喜んでくれました。
作り方
- 1
平らな皿ににら醤油の半量を敷き、刺身用の鰹を８㎜位の暑さに切って並べ、上から残りのにら醤油をかけます。
-
- 2
ラップをかけて冷蔵庫に入れ３０分程味を馴染ませます。
- 3
丼にごはんをよそい、もみのりを散らします。
-
- 4
漬けておいたかつおを並べます。
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- 5
薬味を乗せれば出来上がり。（今回は茗荷を使いましたがお好みで青紫蘇やねぎ、生姜を使ってもおいしいです）
-
コツ・ポイント
ご飯を酢飯に変えてもおいしいです。
にらの香り（匂い）が強いので人に会う前は食べちゃ駄目(笑)
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