HBのお米パンケースに材料を入れてスタート。
白米と水は合わせて420gになるようにする。

できたら生地を12等分にし、丸めて20分ベンチタイム。

ベンチタイムが終わったら、ガス抜きをしてあんこを包んで、閉じたところを下にして並べて30分発酵させる。

発酵が終わったら、ハケで卵を塗り真ん中にごまを乗せる。

190度に予熱したオーブンで15分焼く。
焼き色がいい感じになるよう、時間は調整してください。