キャベツときのこの豆乳スープスパゲティ
キャベツ、キノコたっぷりあったか豆乳のスープスパゲティ
このレシピの生い立ち
豆乳スープをもとに作りました。
作り方
- 1
スパゲティは固めにゆでる。(ゆで時間－1分くらい）
- 2
キャベツは一口大に、玉ねぎは厚めのスライス、ウィンナーは薄く切っておく。しめじは食べやすい大きさにしておく。にんにくはみじん切りにする。
- 3
鍋にオリーブオイルをしき、にんにくを炒める。
- 4
玉ねぎ、ウィンナー、キャベツ、しめじを３に入れ炒める。
- 5
４に水200ccを入れ、コンソメを入れて煮る。
- 6
ゆであがったスパゲティをと豆乳100ccを５に入れ弱火で煮る(約1分くらい）。最後に塩、こしょうで味を調えて出来上がり！
コツ・ポイント
コンソメは少し多めのほうが味がしっかりすると思います。
6の時に、とき卵を入れると少しこくが出ると思います。それに＋粉チーズをいれると、カルボナーラ風味に。
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