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簡単 ジャージャー豆腐をお弁当に
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簡単 ジャージャー豆腐をお弁当に-レシピのメイン写真

簡単 ジャージャー豆腐をお弁当に

西邨マユミ
西邨マユミ @cook_40095124

行楽日和り、楽しいお出かけは、手作り弁当で。タンパク質タップリなこの一品は、お弁当にも、お酒のお供にも嬉しい。
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当も行楽弁当も、手間をかけ過ぎて、お出かけ前に疲れ果てては、元も子もありませんね。手早い一品が有れば、鬼に金棒。お弁当は、品数が多いばかりが良いとは限りません。

行楽日和り、楽しいお出かけは、手作り弁当で。タンパク質タップリなこの一品は、お弁当にも、お酒のお供にも嬉しい。
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毎日のお弁当も行楽弁当も、手間をかけ過ぎて、お出かけ前に疲れ果てては、元も子もありませんね。手早い一品が有れば、鬼に金棒。お弁当は、品数が多いばかりが良いとは限りません。

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西邨マユミ
西邨マユミ @cook_40095124

行楽日和り、楽しいお出かけは、手作り弁当で。タンパク質タップリなこの一品は、お弁当にも、お酒のお供にも嬉しい。
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当も行楽弁当も、手間をかけ過ぎて、お出かけ前に疲れ果てては、元も子もありませんね。手早い一品が有れば、鬼に金棒。お弁当は、品数が多いばかりが良いとは限りません。

行楽日和り、楽しいお出かけは、手作り弁当で。タンパク質タップリなこの一品は、お弁当にも、お酒のお供にも嬉しい。
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毎日のお弁当も行楽弁当も、手間をかけ過ぎて、お出かけ前に疲れ果てては、元も子もありませんね。手早い一品が有れば、鬼に金棒。お弁当は、品数が多いばかりが良いとは限りません。

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材料

1〜2人前
  1. 木綿豆腐 120〜150gくらい
  2. 万能ねぎ 3本
  3. ごま油 大さじ1
  4. おろし生姜 大さじ1
  5. 有機醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐を8mmくらいの厚さに切り、水を切る。ねぎは、小口切り。おろし生姜。これらとごま油です。

    • 簡単 ジャージャー豆腐をお弁当に作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を中火で温め、豆腐の両面をこんがり焼く。それぞれ1〜2分くらい。

    • 簡単 ジャージャー豆腐をお弁当に作り方2写真
  3. 3

    ねぎを加える。

    • 簡単 ジャージャー豆腐をお弁当に作り方3写真
  4. 4

    醤油とおろし生姜を絞ってかける。

    • 簡単 ジャージャー豆腐をお弁当に作り方4写真
  5. 5

    水分を飛ばして出来上がり。

    • 簡単 ジャージャー豆腐をお弁当に作り方5写真

コツ・ポイント

極力水分を飛ばす事で、時間がたっても美味しくいただけます。添えた紫キャベツのザウアークラウト、ブロッコリーは塩茹でなので、そのままで、ソース等は必要ありません。雑穀米と玄米、コーン、グリーンピース、全て冷ましてから盛込みましょう。

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西邨マユミ
西邨マユミ @cook_40095124
2015/03/18 14:13に公開
マクロビオティック・コーチ / パーソナルシェフ1982年に単身渡米し、マクロビオティックを学ぶ。2001年よりマドンナのパーソナルシェフを務めるほか、ゴア元副大統領やブラッド・ピットなど、多くのセレブに食事を提供している。http://mayuminishimura.com/
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