じゃがいもは、皮を剥いて適当な大きさに切り、電子レンジで加熱します。

玉ねぎはみじん切りにし挽き肉と炒め、塩コショウし、粗熱をとります。

じゃがいもが柔らかくなったら、フォークでつぶし、バターと牛乳を加えて混ぜます。粗熱のとれた挽き肉と玉ねぎも加え混ぜます。

作り方3を4等分し、大判型や俵型にします。小麦粉、卵、パン粉の順につけて、オイルできつね色になるまで揚げます。