すっぱ旨い！おくらとみょうがの梅肉あえ

Name: すっぱ旨い！おくらとみょうがの梅肉あえ
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: おくら ６～７本; みょうが ３コ; 梅干 大２コ; 酢 大さじ１; ごま油 小さじ１; しょうゆ 小さじ１/２

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

和えたら冷蔵庫で冷やしてください！そのままでも、冷奴にのせても、すっぱ～くて美味しいです(*v.v)♪
このレシピの生い立ち
暑い夏におすすめのさっぱりな和え物を、豆腐にのせたら美味しかったのでupします。

すっぱ旨い！おくらとみょうがの梅肉あえ

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

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材料

３人分

おくら６～７本
みょうが３コ
梅干大２コ
酢大さじ１
ごま油小さじ１
しょうゆ小さじ１/２

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作り方

1
おくらは軽く塩ゆでしてスライスする。梅干は種を取り除き果肉を細かく切る。おくらと梅干をまな板の上で合わせる。
2
１を包丁で寄せて叩いてを繰り返し、細かくする。
3

２を容器に入れ、酢とごま油としょうゆを加えてよく混ぜ合わせる。
4
縦半分に切ってさらに縦に細切りにしたみょうがを加えて、軽く混ぜ合わせたら出来上がり。（水切りした豆腐にのせてみました。）

コツ・ポイント

出来上がったらしばらく冷蔵庫で冷やしてください。その方が味も馴染んで美味しいです。

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つくれぽ

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みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

2008/08/04 10:58に公開

素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/

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