フライパンにたっぷりのお湯を沸かします。
チーズを刻んでボウルに入れ、お湯に浮かべてしばらく置いて溶かします。

溶けたら火を止めます。

ナッツを加えます。
手間でなければ一度フライパンで空焼きするかオーブン160度8分ほど焼いてから加えてください。

手早く混ぜて

型に流してギュッと押さえてしっかり詰めます。

ラップで閉じ、冷めたら冷蔵庫へ。
しっかり冷えたら取り出します。

フライパンにラードとにんにくスライスを入れ弱火にかけて

両面色づいたら取り出します。

アボカドは薄切りしてくるっと巻きます。(詳しくは ID:20090485 にのせてます)

お皿に移して胡椒をガリガリ。
オクラ、セロリ、プチトマトも飾ります。

付け合わせの海老は沸かした☆の中に入れ蓋をしてすぐ火を止め余熱で加熱します。

チーズの上ににんにくチップスを散らして完成。
にんにくとナッツチーズがよく合います。

チーズはナチュラルチーズを使うと脂浮きが酷く見た目が若干汚くなります( ID:19925577 )でも味はそっちのが美味。