♪クラゲと大根のあっさり中華サラダ♫♬

Name: ♪クラゲと大根のあっさり中華サラダ♫♬
Cuisine: 日本語
Ingredients: 塩漬けクラゲ １袋（70ｇ）; ニラ 少々（５本程）; 大根 5ｃｍ; 酢 大さじ3; 砂糖 大さじ2; 塩 小さじ1/2強; サラダ油 大さじ1

papikun @papikun

中華ドレッシングで和えたような感じのクラゲサラダとは一味違ってあっさり！美味！
我が家ではこっちのほうが人気です♪
このレシピの生い立ち
行きつけの中華料理店の中国のおじさんから教わりました！
普通の良くある醤油ベースのクラゲサラダよりあっさりで美味（≧ｙ≦＊）

♪クラゲと大根のあっさり中華サラダ♫♬

papikun @papikun

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材料

塩漬けクラゲ１袋（70ｇ）
ニラ少々（５本程）
大根 5ｃｍ
酢大さじ3
砂糖大さじ2
塩小さじ1/2強
サラダ油大さじ1

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作り方

1
クラゲは水に３０分ほど浸して塩抜きします。長い場合は適当な長さに切ってください。
2
大根は千切りにし、ニラはサッと茹でて（レンチンも可）水にさらし、3ｃｍ位の長さに切っておきます。
3

調味料を全てボールにあわせ、①と②を和え、冷蔵庫で冷やしながら味をなじませて（３０分程度）完成です！
4
今回使用した塩漬けクラゲです。こんな感じでお店で売っていますよ！

コツ・ポイント

ニラはサッと茹で、茹で過ぎないでください！
冷蔵庫で少し味をなじませたほうが美味しいですよ(★´･З･)ﾉ　

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つくれぽ

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papikun @papikun

2008/08/19 23:04に公開

2013.7/26主婦と生活社より「おうち外食」完コピレシピ107という本を出版させていただきました❤♡資格→調理師、保育士、幼稚園教諭♡相変わらずのバタバタした日々o(｀^´*)なんで、日記のコメ欄は閉鎖させて頂いています。何かありましたらレシピのほうまでお気軽に♪お礼に伺う事も儘ならず心苦しいのですが、頂いたつくれぽや温かなコメント、本当にありがたく拝見させていただいています❤

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