ご飯にあう！ごぼうと鶏肉のきんぴら風煮物
rinta-miku @cook_40079649
きんぴら風の味付けで、ご飯のお供にも、お酒のあてにもぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
ごぼうを使い切りたくて・・・。
きんぴらは飽きてきたし、筑前煮するには材料がないっ！
あるもので甘辛煮物にしてみました。
ご飯にあう！ごぼうと鶏肉のきんぴら風煮物
きんぴら風の味付けで、ご飯のお供にも、お酒のあてにもぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
ごぼうを使い切りたくて・・・。
きんぴらは飽きてきたし、筑前煮するには材料がないっ！
あるもので甘辛煮物にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは太ければ縦半本にし、7～8mmの斜め切りにして水につけてアクを抜く。
鶏肉は2cm角位に切る。
にんじんは縦半分に切り5mmの斜め切りにする。 - 2
お湯に酢を加えごぼうをさっと下茹でする。
- 3
鍋にごま油を熱し鶏肉を炒め、色が変わったら、ごぼうとにんじんを加えて炒める。
油が全体に回ったら、○印の調味料を入れてさらに炒める。 - 4
調味料が全体にまわったら、出汁を加えて煮汁がほぼなくなるまで煮る。
器に盛り、青のりをふる。 - 5
コツ・ポイント
お酒のあてにする時は、一味をふってもいいですよね（＾∀＾）
他にレンコンやこんにゃくを加えて鶏肉をボリュームUPして、メインのおかずにもどうぞ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17829205
