米粉とホワイトソルガム、アーモンドパウダーをビニール袋に入れ、よく混ぜ合わせる。

HBに水→粉類→砂糖&塩→ショート二ングの順に入れる。ドライイーストを所定のケースに入れる。(パナソニックHB使用)

米粉パンモードで焼く。発酵前に一度混ざり具合をみて、足りなければ手混ぜする。具材手混ぜモードがあれば、時間がわかります。

焼きあがったら網の上で1分冷まし、ケースから取り出してさらに、網の上で冷ます。触れる位になったら、ビニール袋に入れる。

ビニール袋の口は少し開けておき、水蒸気がついたら軽くふき、その後口を閉じて完全に冷まします。