型の準備をする。

それぞれゼラチンを分量の水でふやかしておく。

【スポンジ】
牛乳とマーガリンを溶かしておく。

ボウルに卵と砂糖を入れ60度くらいのお湯にあてながら泡立てる。

これくらい白っぽくなればOK。低速で1，2分泡立てると気泡が消えて綺麗になります。

分量の薄力粉を一度にふるいいれる。オーブンを170度にする。

ボウルの底からすくうようにして混ぜる。

⑦の生地を少量とり溶かしておいたマーガリンに混ぜる。

⑧を⑦の生地に戻しつやっとした生地になるまで混ぜる。

型に生地を流し高い位置から数回落とし空気抜きをする。

焼きあがったら表面が熱いうちにシロップ→イチゴジャムの順番でたっぷり塗る。片方だけでもOK。

あればブルーベリーを周りに敷き詰める。

塗れ布巾をかぶせしばらく冷ます。

【イチゴヨーグルト】★の材料を全てFPに入れ咀嚼する。イチゴジャムの粒がない場合は鍋にそのまま入れて混ぜてもOK。

⑭を鍋に移し温める。※沸騰はNG

氷水にあてながら少しとろみが出るまで混ぜる。

型に流し冷蔵庫で固まるまで冷やす。

【ブルーベリーゼリー】分量のベリーと水を鍋に入れベリーを軽く潰しながら温める。

型に流し冷蔵庫で固まるまで冷やす。

完全に固まったら型から取りだしカットして完成です♪