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アスパラとパンチェッタのアンチョビ炒め
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アスパラとパンチェッタのアンチョビ炒め-レシピのメイン写真

アスパラとパンチェッタのアンチョビ炒め

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

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アスパラとパンチェッタのアンチョビ炒め

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材料

  1. パンチェッタの細切り 50g
  2. アスパラの斜め切り 2束
  3. アンチョビの微塵切り 3切れ
  4. ニンニクの微塵切り 1片
  5. オレガノ 小匙1
  6. 摩り下ろしたパルメジャーノ 25g
  7. 塩・黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニク・オレガノ・アンチョビを弱火で炒める。

  2. 2

    香りがたったら、パンチェッタを加え、炒める。

    • アスパラとパンチェッタのアンチョビ炒め作り方2写真
  3. 3

    パンチェッタが色付いたら、アスパラを加え、炒め合わせる。

    • アスパラとパンチェッタのアンチョビ炒め作り方3写真
  4. 4

    白ワインを振り入れ、アルコールを飛ばす。

    • アスパラとパンチェッタのアンチョビ炒め作り方4写真
  5. 5

    塩・胡椒で味を整え、皿に盛り付け、チーズを散らして完成。

    • アスパラとパンチェッタのアンチョビ炒め作り方5写真
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#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932
2015/03/20 10:26に公開
気紛れに自己満レシピあげてます(笑)良ければフォローして下せえ
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