鳥ささみ 青じそ明太揚げ
おそそちゃん @cook_40095287
たらこは、揚げると味が薄くなるので少し多めの方が◎ 明太子にしても美味しいと思います♩
このレシピの生い立ち
大葉とたらこの組み合わせが大好きで、ささみと一緒に揚げたら美味しいかなあああということでやってみました最高
鳥ささみ 青じそ明太揚げ
たらこは、揚げると味が薄くなるので少し多めの方が◎ 明太子にしても美味しいと思います♩
このレシピの生い立ち
大葉とたらこの組み合わせが大好きで、ささみと一緒に揚げたら美味しいかなあああということでやってみました最高
アプリでひらく作り方
- 1
鳥ささみを一口サイズに切り、大葉は真ん中の線で1/2に切る(両方とも約20個分)
- 2
一口サイズにした鳥ささみに切り込みを深めに入れて開く。大葉を挟んで、たらこ(明太子)を適量乗せて閉じる。
-
- 3
挟んだものを爪楊枝で刺す(縫うみたいに)
- 4
全部閉じたら、フライパンなんかの深めのものに油を注いで、温まったら片栗粉をたくさんつけて揚げる。
-
- 5
揚がったら、新聞紙の上にキッチンペーパーを敷いて、油からあげていく。
- 6
粗塩を適量まぶして完成です。 たらこを挟んでるので、あまりまぶしすぎると辛くなります。薄味の方が◎
コツ・ポイント
あくまで和食なので、薄味の方が大葉の味が引き立ちますたぶん
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