材料を適当な大きさに切る。
ザーサイはあまり小さく切ると食べにくいので、包丁でザクザクと二回位切ったらオッケー。

フライパンにごま油を熱して、

セロリ以外の材料を炒めて、エリンギに火が通ったら、

最後にセロリを投入。
軽くサッと炒めたら、

仕上げにレモン汁を絞りかけて、セロリの葉の部分を盛り付けたら完成！！