ししとうは縦半分に切り種をとる。
にんじんは短冊切り。ソーセージは縦半分に切ったあと、斜め切りにしておく

フライパンにみじん切りのにんにくとサラダ油を入れあたたまったら、ししとう、酒、にんじん、ソーセージの順に入れていためる。

ししとうが少ししんなりする程度に炒まったら、しょうゆ・マヨネーズ・旨味調味料を加えさっと合えて火をとめる

器に盛り付け白ごまをふってできあがり。