★ﾄﾏﾄ･ｷｭｳﾘ･大葉の冷製パスタ★
yanami @cook_40038886
新鮮野菜をそのままに♪暑い日のﾊﾟｽﾀはｻﾗﾀﾞ感覚でﾓﾘﾓﾘいただきましょう(*^。^*)
このレシピの生い立ち
新鮮な朝取りﾄﾏﾄとｷｭｳﾘをいただいたので､冷製ﾊﾟｽﾀに★初挑戦★してみました!!調理は手探りでしたが､何とか出来た･･･かな！？(#^.^#)
★ﾄﾏﾄ･ｷｭｳﾘ･大葉の冷製パスタ★
新鮮野菜をそのままに♪暑い日のﾊﾟｽﾀはｻﾗﾀﾞ感覚でﾓﾘﾓﾘいただきましょう(*^。^*)
このレシピの生い立ち
新鮮な朝取りﾄﾏﾄとｷｭｳﾘをいただいたので､冷製ﾊﾟｽﾀに★初挑戦★してみました!!調理は手探りでしたが､何とか出来た･･･かな！？(#^.^#)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にA.を入れて沸騰させ､ﾊﾟｽﾀを記載時間より30秒～1分長めに茹でる｡
- 2
茹で上がったﾊﾟｽﾀを冷水で冷してよく水気を切り､ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄを絡めておく｡
- 3
ﾄﾏﾄはさいの目切り､大葉は千切りにする｡
- 4
ｷｭｳﾘは縦半分に切ってから斜め薄切りにし､50℃のお湯に1度さっとくぐらせてから氷水に放してｼｬｷｯとさせる｡
- 5
ﾄﾏﾄ､ｷｭｳﾘをまずﾚﾓﾝ汁､塩､ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ､荒挽きｺｼｮｳで和える｡
- 6
よく味が馴染んでからｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙも加えてよく混ぜ合わせる｡
- 7
②のﾊﾟｽﾀに⑥を加えてよく和えたら出来上がり!お皿に移して大葉を盛り付けたら完成です♪
コツ・ポイント
ﾊﾟｽﾀにも下味を付けておいた方が馴染みやすいかなぁと思い､ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄを絡めておきました!
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17829849
