鶏肉、しめじ、たまねぎは食べやすい大きさに切っておく。鶏肉は酒・砂糖でもみこみ、小麦粉をまぶしておく。

しめじとたまねぎをバターで炒める。火が通ったら、鶏肉も焼いていく。塩・コショウで味付けをする。

牛乳を加え、しばらく弱火で煮込む。コンソメを入れて、塩・コショウで味をととのえる。

器にあったかいごはんを適量盛り付け、できあがったクリーム煮をかけて完成☆