フロランタン♪
クッキー生地をアレンジしてフロランタンにしちゃいました♪
ティータイムのお供に♪プレゼントにも(*^^*)
このレシピの生い立ち
マカロン作りにハマって余った卵黄を消費したくて♪普通にクッキーだと飽きちゃうので(*^^*)
フロランタン♪
クッキー生地をアレンジしてフロランタンにしちゃいました♪
ティータイムのお供に♪プレゼントにも(*^^*)
このレシピの生い立ち
マカロン作りにハマって余った卵黄を消費したくて♪普通にクッキーだと飽きちゃうので(*^^*)
作り方
- 1
混ざりやすいようにバターを細かく切ってボールに入れ、
ふるっておいた●と合わせてゴムベラなどで混ぜ合わせます。 - 2
ポロポロとしたそぼろ状になって来たら卵黄を加えて混ぜます。
ムラになってるようなら少し練るようにして馴染ませてね♪ - 3
ラップに包んで冷蔵庫で１時間くらい休ませておきます。
- 4
クッキングシートを敷いた型に均等になるように生地を敷いて、フォークで何ヵ所か穴を開けます。
- 5
型に敷く前にめん棒で伸ばすと敷き易いかも♪
- 6
１８０℃に温めたオーブンで２０分くらい焼きます。うっすら焼き色が付く程度が目安♪
- 7
焼けたらトッピング部分を作ります。★の材料を鍋に入れて弱火で焦げないようにバターを溶かしながら少し煮詰めます。
- 8
アーモンドスライスを加えて混ぜて、全体に絡ませます。
- 9
焼き上がった生地の上にアーモンドを乗せて平らになるように広げます。
- 10
１５０℃に温めたオーブンで４０分くらい焼きます。
- 11
焦げないように２０分過ぎたら様子を見てね♪
- 12
焼き上がったら粗熱を取って好きな大きさに切り分けて♪
- 13
温かいうちに切らないとアーモンドが固まって切りづらくなっちゃいます。
- 14
冷めてきたらトッピング部分もしっかりしてくるので、焼き立てで少し緩いかな？と思っても大丈夫です(*^^*)
コツ・ポイント
初心者さんでも簡単に出来ちゃいます(*^^*)
ベーキングパウダーは大体で小さじ１／３くらいで大丈夫です。あんまり入れすぎると生地が膨らみ過ぎちゃいます(>_<)
薄めの生地で作りたい時は１９×１９くらいの型が良いかなと思います♪
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