お酒も進む！キムチと豚肉、卵の炒めもの
クック6SGMD8☆ @cook_40095406
キムチと豚肉の黄金コンビに卵を加えて、マイルドにしました。ビールのお供にも、ごはんのおかずにもぴったりです！
このレシピの生い立ち
豚キムチ炒めに、ボリュームアップも兼ねて卵を入れたら、キムチの辛さがマイルドになり、卵にキムチの旨味も染みて、美味しく出来ました。
お酒も進む！キムチと豚肉、卵の炒めもの
キムチと豚肉の黄金コンビに卵を加えて、マイルドにしました。ビールのお供にも、ごはんのおかずにもぴったりです！
このレシピの生い立ち
豚キムチ炒めに、ボリュームアップも兼ねて卵を入れたら、キムチの辛さがマイルドになり、卵にキムチの旨味も染みて、美味しく出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を1口サイズに切り、塩2つまみ、こしょう少々を振りもんでおきます。
-
- 2
ボールに卵を割り入れ、塩2つまみとこしょう少々を振り、よく混ぜます。
-
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火にかけ、豚肉を炒めます。
-
- 4
豚肉に火が通って色が完全に変わったら、キムチを入れてさっと炒めます。顆粒鶏ガラスープの素を入れて混ぜます。
-
- 5
豚肉とキムチをフライパンの端に寄せて、空いたところにサラダ油大さじ1を入れて油を広げ、2の卵を入れます。
-
- 6
卵が固まってきたら、ざっくり混ぜ、具と合わせ、卵に火を通します。
-
- 7
火を止め、仕上げにゴマ油を少々振って出来上がりです。
コツ・ポイント
卵は、フワっと固まってきてから、具と混ぜたほうが、存在感もあり、色もきれいに仕上がります。ニラを一瞬に炒めても美味しいです。
キムチは、お好みでもっと増やしてもいいです。
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