焼き肉のタレで美味しい1品に。このレシピの生い立ち安い食材を各々大量に購入した時に思いつきました。
エリンギは縦1/4に切り、軸と傘になるように横半分に切る。
熱したフライパンに500円玉ほどのマヨネーズを入れ、軽くパチパチてきたらもやしを炒める。
酒を入れ、軽くしんなりしたらエリンギも炒め塩胡椒で味付け、火が通ったら止めて予熱で少しなじませる。
☆を入れて味を染み込ませ、豆腐を入れ、かき混ぜる。
サラダ菜やレタスの入った皿に盛りつけ、お好みで七味をかけて完成。
もやしは熱したフライパンで炒めることでしんなりとした食感になります。 味付けはお好みで調節して下さい。 ぐちゃぐちゃに混ぜた方が口当たりは滑らかになります。(写真は絹豆腐使用。)
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