豚もも肉のカレーソース炒め。
いくおっちゃん @190_chan_pad
豚ももブロックをサイコロカットして、ヘルシーウマウマに！
このレシピの生い立ち
お肉セールとかがあるとついつい買ってしまうんですよね。で、今回は豚ももブロック肉でした。塊ではなく、細かくした状態で作ってみました。
豚もも肉のカレーソース炒め。
豚ももブロックをサイコロカットして、ヘルシーウマウマに！
このレシピの生い立ち
お肉セールとかがあるとついつい買ってしまうんですよね。で、今回は豚ももブロック肉でした。塊ではなく、細かくした状態で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロック肉を２㎝角程度にカットし、クレイジーバジル、塩こしょうを振ります。
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- 2
さらに米粉をまぶします。
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- 3
熱したフライパンで、２のサイコロ肉を炒めます。中火で、焼き色が付くくらいで、いったんボウルにとります。
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- 4
肉を取り出したフライパンで、野菜を炒めます。
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- 5
肉を戻して野菜と絡め、★の調味液を投入します。中強火で炒め、液がわずかに残るくらいで火を止めます。
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- 6
米粉の衣？に味が染みたもも肉と野菜のマッチングを味わいましょう♪
-
コツ・ポイント
脂の少ないもも肉を使う分、パサつき感をなくすために、お肉に衣をまとわせ、トロッとさせます。野菜はあるものの中から、歯ごたえ、色合いなどを考えて使いました。
つくれぽ
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