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冷んやりふるふる胡瓜の酢の物
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冷んやりふるふる胡瓜の酢の物-レシピのメイン写真

冷んやりふるふる胡瓜の酢の物

ちわここ
ちわここ @chiwacoco

ふるんの合わせ酢でいつもの酢の物がワンランクUP♪ひんやりさっぱり夏にお勧めの一品♪
このレシピの生い立ち
だし酢が胡瓜にいっぱい絡むようにと考えてみました

ふるんの合わせ酢でいつもの酢の物がワンランクUP♪ひんやりさっぱり夏にお勧めの一品♪
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だし酢が胡瓜にいっぱい絡むようにと考えてみました

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冷んやりふるふる胡瓜の酢の物

ちわここ
ちわここ @chiwacoco

ふるんの合わせ酢でいつもの酢の物がワンランクUP♪ひんやりさっぱり夏にお勧めの一品♪
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材料

作りやすい分量
  • きゅうり（3本） 400ｇ
  • 塩 小さじ1と1/2
  • 水 300㏄
  • 白だし 50cc
  • 酢 大さじ1～1.5
  • ゼラチン 2ｇ
  • 水 小さじ2
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    胡瓜は薄くスライスして塩をまぶしゼラチンは小さじ2の水でふやかしておく

  2. 2

    鍋に水を入れふつふつと沸いて来たら白だしとゼラチンを加えゼラチンが溶けたら火を止める

  3. 3

    お酢を加えて人肌ぐらいになるまで冷ます

  4. 4

    胡瓜はしんなりしたらさっと水で洗い流し水気をよく絞る

  5. 5

    冷めた出汁酢に胡瓜をタッパーなどに入れ冷蔵庫でふるふるになるまで冷やす

  6. 6

    ふるふるになったら器に盛り付けごまをかける

コツ・ポイント

ゼラチンが多いとふるふる感がなくなってしまうので注意

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ちわここ
ちわここ @chiwacoco
2016/09/08 22:27に公開
きのこ採り命の旦那さんとチワワ二人（ちわこ＆ココ）の4人家族レシピは随時見直し訂正しております(o〃_ _)oﾍﾟｺﾘ
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このレシピのキーワード

酢のもの キュウリ ゼラチン ゴマ

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