鶏むね肉は１センチくらいのそぎ切りにしてポリ袋に入れ、○の下味の調味料を加えモミモミ。１５分位漬け込む。

ポリ袋に片栗粉を投入して全体になじませる。

☆の調味料を混ぜてマヨだれを作っておく。

フライパンにサラダオイルを入れ、むね肉を投入。強火で両面に焼き色を付け、その後蓋をして弱火で中まで火を通す。

再び強火にして、マヨだれを入れ一気に絡める。