煮物以外!イタリアンな切り干し大根

meru103 @cook_40064539
煮物以外のおしゃれでおいしいレシピです。栄養価の高い切り干し大根をもっと食べて、美容に健康に!
このレシピの生い立ち
食物繊維、カルシウム、ビタミン、鉄分が豊富な栄養価の高い切り干し大根をもっと普段の食事に取り入れたいと思い、煮物以外のレシピを考えました。
オリーブオイルとの組み合わせで更に健康に!
煮物以外!イタリアンな切り干し大根
煮物以外のおしゃれでおいしいレシピです。栄養価の高い切り干し大根をもっと食べて、美容に健康に!
このレシピの生い立ち
食物繊維、カルシウム、ビタミン、鉄分が豊富な栄養価の高い切り干し大根をもっと普段の食事に取り入れたいと思い、煮物以外のレシピを考えました。
オリーブオイルとの組み合わせで更に健康に!
作り方
- 1
にんにくをみじん切りにする。切り干し大根は水で10分くらい戻し水気を絞っておく。
- 2
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れてから火をつけにんにくが少し色づいてきたら切り干し大根を入れ炒める。
- 3
ハーブソルトか塩で味付けをする。味見をして塩気を調整してください。
- 4
皿に盛り、最後にオリーブオイル(分量外)を回しかけ完成。
- 5
煮物以外の切り干し大根の食べ方。こちらもおいしく、作り置きにも向くのでおすすめです。
コツ・ポイント
にんにくが焦げやすいので、弱火で火を通してください。
切り干し大根は少しパリパリしていた方がおいしいので戻しすぎに注意してください。
お好みで鷹の爪を加えても☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17830955


