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煮物以外!イタリアンな切り干し大根
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煮物以外!イタリアンな切り干し大根-レシピのメイン写真

煮物以外!イタリアンな切り干し大根

meru103
meru103 @cook_40064539

煮物以外のおしゃれでおいしいレシピです。栄養価の高い切り干し大根をもっと食べて、美容に健康に!
このレシピの生い立ち
食物繊維、カルシウム、ビタミン、鉄分が豊富な栄養価の高い切り干し大根をもっと普段の食事に取り入れたいと思い、煮物以外のレシピを考えました。
オリーブオイルとの組み合わせで更に健康に!

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meru103
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材料

2~3人分
  • 切り干し大根 40g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく ひとかけ
  • ハーブソルト(普通の塩でも可) 小さじ3分の1
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作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切りにする。切り干し大根は水で10分くらい戻し水気を絞っておく。

  2. 2

    フライパンににんにくとオリーブオイルを入れてから火をつけにんにくが少し色づいてきたら切り干し大根を入れ炒める。

  3. 3

    ハーブソルトか塩で味付けをする。味見をして塩気を調整してください。

  4. 4

    皿に盛り、最後にオリーブオイル(分量外)を回しかけ完成。

  5. 5

    煮物以外の切り干し大根の食べ方。こちらもおいしく、作り置きにも向くのでおすすめです。

    煮物以外!切り干し大根と人参の中華和え

コツ・ポイント

にんにくが焦げやすいので、弱火で火を通してください。
切り干し大根は少しパリパリしていた方がおいしいので戻しすぎに注意してください。
お好みで鷹の爪を加えても☆

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meru103
meru103 @cook_40064539
2015/03/16 22:06に公開
中学生・高校生の子どもがいる母です😊料理が趣味で調理師免許を取りました。簡単・時短・節約・洗い物少なめを大切に、家にある身近な材料で作れるレシピを投稿しています。「初心者でも失敗しにくい」「映えよりおいしさ」をモットーに、工程やコツが伝わる写真と、再現しやすい分量を心がけています。食べ盛りの家族向け4人分レシピが中心です。2人の場合は半量で作ってください。■ 人気レシピ・掲載実績・「鶏ムネとセロリの塩炒め」「クックパッドの春レシピ最新版」掲載つくれぽ580件以上・閲覧数70万回以上・「15分で焼き上げまで!HMで簡単スコーン」クックパッドニュース複数回掲載つくれぽ300件以上・閲覧数80万回以上節約・暮らしのブログ「ためルーティン」でも、食費節約や料理の工夫を紹介しています。検索→ ためルーティンhttps://tameroutine.net
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんにく ハーブ

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