ピーマン・各パプリカを千切りにする。

鍋・もしくはフライパンに①を入れ、そこに料理のための清酒・しょうゆを入れて
中火～強火で炒め煮にする。

水分が1／３くらい残ったところで火を止めて、器に盛りかつお節をかけたら出来上がり。