簡単に時間短縮！長ネギでオニオンスープ
moonmafin @cook_40035320
おうちでオニオンスープを食べたいけど、飴色タマネギとか手間がちょっと・・・。
長ネギを使うと短時間でコクのある本格オニオンスープが完成なんです！
このレシピの生い立ち
何年も前に長ネギで作るスープのをテレビで見かけたのがきっかけです。
ダンナが独身時代ファミレスのオニグラスープが好きだったので、家でも作るようになりました。
冬のブランチの定番です。
簡単に時間短縮！長ネギでオニオンスープ
おうちでオニオンスープを食べたいけど、飴色タマネギとか手間がちょっと・・・。
長ネギを使うと短時間でコクのある本格オニオンスープが完成なんです！
このレシピの生い立ち
何年も前に長ネギで作るスープのをテレビで見かけたのがきっかけです。
ダンナが独身時代ファミレスのオニグラスープが好きだったので、家でも作るようになりました。
冬のブランチの定番です。
作り方
- 1
材料を切る。
長ネギを長さ５センチの細切りに。
ベーコンを１センチに切る。 - 2
鍋にバターを溶かし、１を入れて中火で５分炒める。
- 3
２に水を入れ、沸騰したらブイヨンを入れ更に５分煮込む。
ここで、塩・こしょう・お好みのハーブなど適宜プラス。 - 4
～オニオングラタンスープにする場合～
３をスープカップに入れ、パン、チーズの順にのせる。オープントースターでチーズに焦げ目が軽くつくまで（うちでは３分）焼く。
コツ・ポイント
長ネギはすぐにくたくたになるので、あまり煮込まなくてもＯＫです！ベーコンが味のポイント。
２人分でネギが１本まるごと食べれるので、寒い時期にぴったり♪ほっこり温まりますよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17831792
