あっさり辛旨☆アボカドきゅうりキムチ和え

優希優希優希's cooksnap of when they made あっさり辛旨☆アボカドきゅうりキムチ和え.
だのん☆彡
だのん☆彡 @cook_40094010

アボカドときゅうりで簡単に一品。キムチの旨みと辛味であっさりピリ辛なおつまみに仕上がりました
このレシピの生い立ち
熟したアボカドをあっさりした1品に仕上げたくて。キムチの素と混ぜたら大成功でした

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材料

ひと皿分
  1. アボカド 1個
  2. きゅうり 1本
  3. キムチの素 大さじ1
  4. 塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    材料を用意します

  2. 2

    きゅうりはよく洗いヘタを切ります

  3. 3

    包丁で縦に二つ割りにし

  4. 4

    さらに半分に切ります

  5. 5

    つぎにサイコロ状に端から切っていきます

  6. 6

    塩をまぶしてまな板の上で手でもみます

  7. 7

    10分放置

    その間にアボカドを切ります

  8. 8

    よく洗います

  9. 9

    縦半分にぐるりと包丁を入れて切ります

    種に包丁の角を突き刺して種を外します

  10. 10

    取れました

  11. 11

    手で皮をむきます

    ペリペリとはがす感じ

  12. 12

    半身を縦に4等分に切ります

    こんな感じ

  13. 13

    サイコロ状に切っていきます

  14. 14

    さきほどの塩もみきゅうりは
    両手でギューッと絞って
    水分を出し、ボウルに入れます

  15. 15

    アボカドも加えます

  16. 16

    キムチの素を加えて

  17. 17

    よく混ぜます

  18. 18

    お皿に盛りつけたら
    完成〜

コツ・ポイント

塩もみしたきゅうりは面倒でも一度しぼること。
少ないですが水分が出ます

キムチの素で和えることでアボカドの変色もないです
(※一度で食べきらない場合、時間が経つにつれ黒く変色します)

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だのん☆彡
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毎日の手作りで家族の胃袋をがっちりつかみたい。安い食材に愛情をたっぷり込めています。
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