ペンネを茹でる。ポルチーニを水につけて戻す。ベーコンを適当に切る。

フライパンにオリーブオイルニンニクを入れてベーコンを炒める。茹でたペンネを加え、更にポルチーニを加える。軽く塩胡椒する。

ポルチーニの戻し汁を適量加え、醤油を鍋一周ない位入れる。火を止め、香り付けのオリーブオイルを少々、胡椒をかける