えのき茸の下の部分を切り落とし、食べやすい長さに切る。温めたフライパンにバターを入れ、えのき茸・コーンを入れ炒める。

えのき茸が炒まったらしょう油と塩胡椒で味付けする。

火を止めねぎを入れて余熱で炒める。