カラメルソースを作る。鍋に砂糖とお湯を入れて火にかける。沸騰させる。

写真のような大きな泡が小さな泡になり、少しこげたにおいと色がついてきたらお湯を加えて混ぜながら火を止める。（火傷注意）

プリン液を作る。砂糖と牛乳を耐熱容器に入れ600wで3～4分温める。その間卵･かぼちゃ・バニラエッセンスを混ぜ合わせる。

4の中に温めた牛乳と砂糖をよく混ぜて砂糖を溶かした物を少しずつ加える。茶漉しなどで漉す。これでプリン液の出来上がり！

プリンカップに静かに注ぐ。キッチンペーパーをしいた天板もしくはバットに並べる。

7の天板に50度のお湯を流して、130度のオーブンで21～27分蒸し焼きにする。

焼き上がり。ゆすってみて弾力があれば完成です。

よーく冷やして召し上がれ♪
はずすタイプの方に入れる場合は方に薄くバターかマーガリンを塗るといいです。

アレンジ品。
甘栗で作るなめらかマロンプリン
レシピID=17999276