パン耳で☆さつまいものヨーグルトケーキ風

たくりくママ
たくりくママ @cook_40032335

パン耳でおやつ♪フードプロセッサーで材料を混ぜて焼くだけです。
ふわふわのケーキではなくてチーズケーキみたいな食感です。
このレシピの生い立ち
朝食の食パン、子ども達は耳まで食べるとお腹いっぱいになってしまって他のおかずを残してしまうので、耳を切り落として冷凍したものが大量になってしまって...
パンプディング以外にも何か作れないかな〜と思い作ってみました。

パン耳で☆さつまいものヨーグルトケーキ風

パン耳でおやつ♪フードプロセッサーで材料を混ぜて焼くだけです。
ふわふわのケーキではなくてチーズケーキみたいな食感です。
このレシピの生い立ち
朝食の食パン、子ども達は耳まで食べるとお腹いっぱいになってしまって他のおかずを残してしまうので、耳を切り落として冷凍したものが大量になってしまって...
パンプディング以外にも何か作れないかな〜と思い作ってみました。

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材料

15cm丸型1台分
  1. パン耳 8枚切り食パン4枚分
  2. ヨーグルト 150g
  3. さつまいも(蒸かしたもの) 200g
  4. 砂糖 大さじ4
  5. 2コ

作り方

  1. 1

    パン耳は小さくちぎっておく。さつまいもは1cm角に刻んでおく。

  2. 2

    パン耳とヨーグルトをフードプロセッサーにかけてペースト状にする。さらにさつまいも、砂糖、卵を加えて滑らかになるまでガーッと混ぜる。

  3. 3

    クッキングシートを型の底と側面に敷いて(2)を流し入れ、表面をゴムべらなどで平らにする。170℃に予熱したオーブンで45分程度焼く。

コツ・ポイント

甘さ控えめなので、お好みで砂糖の量を増やしてください。
焼き上がったら型に入れたまま冷まし、冷めてから取り出して下さい。
煮りんごやりんごジャムを加えたらさらに美味しいかも...まだ試行錯誤中です。

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たくりくママ
たくりくママ @cook_40032335
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二人の男の子を育児中のママのキッチン。まだまだ手のかかる二人を相手にしているので手の込んだものは作れません(^^;)試行錯誤で手間もお金もかからないメニューを日々研究中。
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