生ハムとクリームのパスタ☆
マンサニーリャ @cook_40057529
下ごしらえはしめじの石突を取るくらい。すごく簡単なのに、おもてなし料理にも映える一品。ワインと一緒にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
レストランで食べた一品が忘れられず・・・その後良いタイミングでおいしい本場の生ハムを手に入れたので、思い出しながら作りました。
生ハムとクリームのパスタ☆
下ごしらえはしめじの石突を取るくらい。すごく簡単なのに、おもてなし料理にも映える一品。ワインと一緒にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
レストランで食べた一品が忘れられず・・・その後良いタイミングでおいしい本場の生ハムを手に入れたので、思い出しながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆パスタ鍋にお湯をたっぷり沸かします。
☆フライパンにオリーブオイルを温め、しめじを強め中火炒めます。しんなりしたてきたらアンチョビクリームを投入。よく絡めてアンチョビクリームを焦がさないように炒めます。 - 2
☆パスタを茹で始める。
☆フライパンの火力はそのままで白ワインを一気に投入。一分くらい煮立てたら一旦火を止める。
- 3
パスタが茹で上がる一分前くらいにフライパンを再び弱火で温め、生クリームをいれ、煮立たせないよう、かき混ぜながら火を通し、塩胡椒で味を調える。
- 4
茹で上がったパスタを３に混ぜ、弱火で温めながらよくあえる。お皿に高くなるように盛って、仕上げにおいしい生ハムを切らずにそのまま載せて完成☆
コツ・ポイント
アンチョビクリームはメーカーによって塩分が違うので調節してください。ただ、クリーム系なので塩気があったほうがおいしいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17832965
