ベーコン入り玉子焼き
イノコ台所研究所 @inoko_kitchen_lab
パパの自信作です。味付けは私流にしました。なんてことないレシピだけど、
単純がウマイ!!
このレシピの生い立ち
パパがおつまみに作ったら美味しかったらしく、玉子焼きのレパートリーに入れて欲しいと言うので、私なりに味をかえ、お弁当にも、酒のアテにも美味しい玉子焼きにしました。
パパから娘に伝えたいレシピらしいです(笑)
ベーコン入り玉子焼き
パパの自信作です。味付けは私流にしました。なんてことないレシピだけど、
単純がウマイ!!
このレシピの生い立ち
パパがおつまみに作ったら美味しかったらしく、玉子焼きのレパートリーに入れて欲しいと言うので、私なりに味をかえ、お弁当にも、酒のアテにも美味しい玉子焼きにしました。
パパから娘に伝えたいレシピらしいです(笑)
作り方
- 1
ベーコンは細かくカットする。卵はボウルに割入れ、白だしと砂糖を入れてかき混ぜる。
-
- 2
フライパンに油とベーコンを入れて熱し、軽く炒める。
-
- 3
卵液を1/4流し込む。少し空気を入れるように混ぜる。
だいたい卵に火が通れば下から巻く。 -
- 4
追加の卵液1/4を入れて上から巻いていく。残りも同様に。
-
- 5
卵液を全部使う。すぐに食べる場合は焼き目を付けず、工程⑥へ。お弁当に入れる時は焼き目を付けてから工程⑥へ。
-
- 6
アルミホイルに包む。しなくても良いが、ふんわり蒸されて美味しいです。
-
コツ・ポイント
砂糖ですが、小さじ②は甘めです。ご家庭で調整してくださいね。
フライパンでベーコンに軽く熱を入れることによってコクがでます。カリカリにならないように気を付けてね。
アルミホイルで包むのは私のオススメです。端折ってもかまいませんよ。
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