九条葱を1cmくらいにカットする。絹揚げを一口サイズにカットする。

フライパンにごま油を入れ、絹揚げに軽く焦げ目がつくまで焼く。

九条葱も入れて炒める。

ほんだし、醤油、みりんで味を整えて出来上がり。