紅茶ブリオッシュ
アンミカ @cook_40049084
バターと卵がたっぷり入ったリッチなパンです。
紅茶パウダーと紅茶の葉で良い香り♪
このレシピの生い立ち
紅茶の香りのリッチなパンが食べたくて作りました。
紅茶ブリオッシュ
バターと卵がたっぷり入ったリッチなパンです。
紅茶パウダーと紅茶の葉で良い香り♪
このレシピの生い立ち
紅茶の香りのリッチなパンが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーの生地作りコースでパン生地を作る。
バターはスタート５分後くらいに投入。 - 2
１次発酵が終了したらパン生地を捏ね板に取り出し１２分割して丸める。固く絞った布巾を掛け10分休ませる。（ベンチタイム）
- 3
生地をきれいにまるめなおしてカップに入れ２次発酵させる。
-
- 4
生地が２倍くらいの大きさになったらお好みで卵を塗りスライスアーモンドなどを乗せる。
- 5
１９０度に予熱したオーブンで１３～１５分焼く。
- 6
焼きあがり～♪
-
- 7
紅茶無しのシンプルなブリオッシュ。メイプルシロップを塗ってあられ糖でかわいく♪
-
- 8
-
コツ・ポイント
紅茶パウダーが無い場合は牛乳を温めティーパック(レシピ分量外)を使って濃い目のミルクティーを作り冷ましてから入れて下さい。
マフィンカップは１００均で購入しましたが１０枚入りの為２枚は柄違い・・（汗）
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