クリーミィなシーフードコロッケ♪
123ママ @cook_40034539
クリームコロッケもどき（笑）
このレシピの生い立ち
離乳食でマッシュポテトを作っていてコロッケにしたら美味しかった♪
マッシュポテトはきれいに裏ごしなんてしてなくてもいいですよ～
クリーミィなシーフードコロッケ♪
クリームコロッケもどき（笑）
このレシピの生い立ち
離乳食でマッシュポテトを作っていてコロッケにしたら美味しかった♪
マッシュポテトはきれいに裏ごしなんてしてなくてもいいですよ～
作り方
- 1
じゃがいもは半月切りで薄く切って水にさらしてから、鍋にいれます。
- 2
①に牛乳とコンソメを入れて初め強火、沸騰したら弱火で15分ぐらいことこと煮てじやわらかくなったら、塩・こしょうで味付けして、木へら等でつぶしてマッシュポテト状態にします。
- 3
シーフードミックスは大きめならカットしてバターソテーにしておきます。
（ちょっと味は濃い目でもいいかな。） - 4
②と③を混ぜ合わせてバットなどで冷ましてから８等分にします。
- 5
あとは、普通にコロッケを作る作業。
小麦粉→卵→パン粉で180度でカラッと揚げて出来上がり♪
コツ・ポイント
じゃがいもは薄く切って火の通りを早くします。牛乳だけで煮るのでふきこぼれに注意です。
シーフードのバター炒めで出た汁は私は捨てちゃいます。じゃがいもが魚くさくなるといやなので。。。
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