プチトマトのヘタを取り洗い、冷凍庫で凍らせる。

凍ったプチトマトを水を入れたボウルに入れて皮をむく。

フードプロセッサーに２とヨーグルト・ハチミツ・砂糖・レモン汁を入れて滑らかになるまで混ぜる。

タッパ又はバットに３を入れ冷凍庫で１時間たったらスプーンでかき混ぜた後１時間冷やし固める。

器に盛り付ける。