さくさくアーモンド＆くるみクッキー
しろっきー @cook_40045832
くるみとアーモンドがごろごろ入った食べ応えのあるクッキーです♪とっても簡単に出来て洗い物が少ないですよ(^^ゞ
このレシピの生い立ち
またまた賞味期限が近かったので「作らねば！」と思って作りました。胡桃がゴロゴロで、すごいおいしく出来ました(^□^*)
さくさくアーモンド＆くるみクッキー
くるみとアーモンドがごろごろ入った食べ応えのあるクッキーです♪とっても簡単に出来て洗い物が少ないですよ(^^ゞ
このレシピの生い立ち
またまた賞味期限が近かったので「作らねば！」と思って作りました。胡桃がゴロゴロで、すごいおいしく出来ました(^□^*)
作り方
- 1
バターを細かく切ってボールに入れ、溶かさずそのままホットケーキミックスを入れてよくこねる。
- 2
バターがよく混ざって生地が黄色になったら牛乳とメープルシロップを入れる。
- 3
お好みの量のくるみとアーモンドを砕いて入れる。
- 4
適当な大きさに手で丸める。
１８０度のオーブンで１０～１５分ほど焼いて出来上がり☆
コツ・ポイント
くるみとアーモンドに結構塩味があるので、メープルシロップは無くても大丈夫です。
くるみとアーモンドではなくて、レーズンとかチョコチップなどを入れてもおいしいと思います！
生地はバターを入れただけの状態ではすごいパサパサしていますが、牛乳を入れたらきちんとまとまるので大丈夫です。
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